Las sierras de Cordoba
La ville de Córdoba, située au centre-nord de l'Argentine, est la capitale de la province de Córdoba et la deuxième ville la plus peuplée du pays. Célèbre pour son université la plus ancienne du pays (UNC), cette ville qui respire la jeunesse étudiante est également un important centre culturel, économique et financier.
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Le plus de cette grande ville est la facilité de pouvoir s'échapper une journée ou un week-end du bruit ambiant quotidien ou encore de l'important trafic routier. A quelques kilomètres du centre de la ville, les "sierras" -chaînes de montagne- de la province de Córdoba sont un vrai bol d'air pour celles et ceux qui recherchent un peu de tranquilité et de nature. En été, beaucoup partent de Córdoba Capitale pour passer des après-midi en famille ou entre amis le long du fleuve réunis autour d'un maté -boisson typique- ou d'un asado -spéciaité argentine-.
Cette galerie photo vous fera voyager dans différents endroits des sierras de Córdoba, toutes aussi dépaysantes les unes des autres ! Alors si vous passez par Córdoba, n'oubliez pas de faire un tour en dehors de la capitale.
Deux pays, deux villes, le même sentiment ...
Villa María
Nevers
La ville fait partie du centre de la province de Córdoba, en Argentine. C'est la troisième ville importante de la région mentionnée. Elle est située sur les rives du fleuve Tercero ou Calamuchita, et compte environ 100 000 habitants.
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C'est dans cette ville que mes parents ont grandis et actuellement une grande partie de ma famille y vit. Chaque fois que je pense aux moments que nous avons passés avec ma famille au fil des années, je suis transporté dans cette splendide Villa Maria.
Une grande ville avec une âme de village. Un fleuve qui la traverse et nous offre de magnifiques panoramas. Une ville jeune et remplie d'opportunités. Ma chère Villa Maria.
C'est la capitale du département de la Nièvre, dans le centre de la France. Il y a environ 40 000 habitants. Elle est située au confluent de la Nièvre et de la Loire. Elle se distingue entre autres par son appartenance au chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
De plus, la ville est célèbre car le corps toujours intact de Sainte Bernadette, Bernadette Soubirous ou encore Bernadette de Lourdes y est conservé. D'autres part, la ville a subi de graves bombardements et l'occupation nazie pendant la Seconde Guerre mondiale. Des faits qui ont marqué pour toujours chacun de ses habitants.
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C'est à Nevers que mes grands-parents et ma mère sont nés. C'est dans cette ville que mes grands-parents se sont installés. Leur maison est devenue un point de rencontres pour tous les membres de la famille. En pensant à Nevers, je ne peux pas m'empêcher de me souvenir des nombreuses vacances que nous avons passé là-bas avec ma sœur.
Lucie et Alejandro
Bruselas y su tradición amarilla
Después de pasar unos días en Bruselas, podemos afirmar que estuvimos en la tierra de la cerveza. Más allá de sus hermosas edificaciones y de sus grandes y bellos parques, plazas y espacios verdes, la capital belga se destaca por su enorme elaboración de cerveza.
Bruselas es la capital de Bélgica​ y la principal sede administrativa de la Unión Europea (UE). Además, es la sede del gobierno y el Parlamento. Alberga, por otro lado, el Castillo de Laeken, la residencia del rey Felipe de Bélgica y la familia real belga.
Más allá de esto, la ciudad se caracteriza por otra cosa totalmente diferente. Y es que dispone de la mayor variedad de cerveza en el mundo con más de 400. En todo el país hay mas de 1200 marcas de cervezas originales. Una verdadera locura!
Por este motivo, Bélgica es considerado como el país con más tradición cervecera del mundo. Los belgas tienen un consumo medio de más de 100 litros al año. Pero esto no es algo actual, ya en el Siglo XII se elaboraba cerveza en Bélgica -incluso antes de ser un país independiente-, y a partir del Siglo XIV existen gremios de cerveceros en las principales ciudades del país.
A partir de esto, el consumo de cerveza en Bélgica se fue convirtiendo en un acto tradicional que debe cumplir con ciertos requisitos. Por ejemplo, para cada tipo de cerveza existe una copa diferente. Los bares belgas, poseen normalmente más de 300 tipos distintos de copas para cerveza, una para cada una de las variedades.
Esto comenzó, según cuentan los lugareños, con el objetivo de potenciar el sabor, aroma y color de la bebida.
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Sabiendo esto, no nos llamó para nada la atención cuando vimos los precios de gran parte de las cervezas belgas. En un supermercado, por ejemplo, se puede conseguir una lata o una botella de 33 o 50 cl a menos de 0,40 centavos de euro. Increíble. Por otro lado, en un bar tradicional en pleno centro de Bruselas, puedes tomar una pinta a tan sólo un euro.
Para concluir, nos parece bien comentar brevemente los tres tipos de cerveza belgas, divididos según su método de fermentación:
Cerveza de baja fermentación: es la más reciente. El proceso data de 1840 y produce un tipo de cerveza conocido como pils o lager. Corresponde al 90% de toda la producción mundial. La pils es una cerveza ligera, clara y de aspecto dorado.
Cerveza de alta fermentación: es mucho más antigua y tradicional. Originalmente, este tipo de cerveza tenía la misma densidad y porcentaje de alcohol que la pils; ahora contiene más alcohol. Corresponden a este tipo las cervezas Amber y la “Special Belgian”, así como la cerveza blanca, las cervezas de abadía y las trapistas.
Cerveza de fermentación espontánea: típico de la región de Bruselas, este proceso se utiliza para elaborar la Lambic. Esta variedad se produce mediante la fermentación espontánea de las levaduras encontradas específicamente en el valle del río Sena.